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赖炜的行迹 BLOG

我和“世界”有个约会 在行走中记录人生........

 
 
 

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环球旅行者、资深旅游策划、江苏省摄影家协会会员、南京市旅游学会会员、南京《扬子晚报》《金陵晚报》《东方文化周刊》地理专栏等多家媒体特约撰稿人,背包走遍中国所有地区,行走世界四十多个国家地区,并多次深入中国西部、南亚洲、非洲地区(CCTV新闻网、金陵晚报、南京电视台等多家媒体采访报道).2008年5月成功穿越新疆罗布泊无人区,2009年2月穿越非洲撒哈拉沙漠.

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北非行影,摩洛哥— 菲斯,万巷千陌里的古王城   

2017-05-30 18:45:37|  分类: 旅游心得 |  标签: |举报 |字号 订阅

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北非行影,摩洛哥— 菲斯,万巷千陌古王城 - 环球行客赖炜 - 赖炜的行迹 BLOG
菲斯古城里古老的皮革大染坊

    菲斯,是摩洛哥四大古城之一,自古到今一直是摩洛哥的文化和宗教中心。1981年被列为世界文化遗产。

    千年历史的菲斯老城,基本还保持着以前的模样,九千多条巷道在这里纵横交错,三四百座大大小小的清真寺遍布其中。想要在菲斯老城里面面俱到的转上一圈,恐怕没有半个月,很难实现。

    迷宫蜘蛛网一般的巷子,曲折蜿蜒,岔道交替,方向难辨,或许一个路口走叉,那可能就全走叉了,真是一步错,步步错啊。如没有当地人带领,绝对会迷路,就连我们来过几十次的翻译兼导游Better都很难掌握。最为壮观的就是跑到城北的山顶俯瞰老城区,如火柴盒一般的房屋在四周山势的包围下密密麻麻连绵一片,密集的屋舍间可以看到清真寺优美的穹顶和高耸的宣礼塔醒目出众,想要用相机记录下全景,得两个超广角镜头才能全部装下,完全是中世纪的感觉。这里绝对是一个可以忘记时间和年代的地方。

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高处俯瞰菲斯古城,壮观不已
 
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高耸的宣礼塔在众多屋舍中醒目出众
 
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         矮矮的城门隔开了老城和新城这两个不同的世界。老城里的生活市井味道十分浓郁,椰枣甜点,生肉熟食,水果蔬菜,服饰手饰,皮具铜器,日用品等店铺比比皆是。老城区完全不允许车辆通行,想在老城行走只能依靠腿脚和驴子。驴子?对,大部分稍微宽阔点的巷道都允许驮货物的驴子通行的,并且会有明显的交通标志告知,有趣的是即便驴子可以行走的巷子因为宽窄程度不同,为了避免驴子交织在一起的拥堵,所以也被分为单行道,违反交通规定的驴子主人依然会受到处罚。一座城市,还保留着古老传统的“驴行”方式,恐怕在世界上也只归菲斯莫属了吧!

    菲斯老城的住民几乎世代相居,想找到他们居住的屋子不容易,大多都在巷子深处或不起眼的地方。无数条宽窄不一的巷子密集交织,有的宽阔可行马驴,有的狭窄到只能低头侧身而行,毫不夸张地看见一户人家竟然在黑区区且极度狭窄的暗道里,这窄巷胖子都进不去,太有趣了。像菲斯这样迷宫式,高密度的设计一来是因为人口稠密众多,二来恐怕也是当年为了抵御防范外来入侵者吧。

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城外一景,驴子是交通工具已然是常态
 
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老城市井
 
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琳琅满目的椰枣和各类干果
 
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老城里有不少这样的集市
 
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驴子,是老城最主要的交通工具,驼货,载人,全靠它。并且有些窄一点的巷道,还特别设置了“驴行”单行线
 
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上万条巷子的菲斯古城就是一片世界,里面应有尽有,有不少人甚至足不出城便是一生
 
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风靡整个摩洛哥,也是摩洛哥最具代表性的美食之一——塔吉锅,传统意义上的塔吉锅是陶土制成的,透气不透水,里通常会放置上胡萝卜、大白菜、土豆、鸡肉、粗粮以及干果等新鲜食材,再放上少量水后在火上慢炖,盖上锥形帽子,热量很快会让水汽升腾,水珠均匀滴落在食材上,逐渐的菜肴就熟了,没有任何油烟,且水分保持充分,菜肴基本是原汁原味,清淡双扣,自然对身体十分健康。这样清淡的菜肴在中东非洲一带还真是不多见,可见摩洛哥人对养生是多么的有研究,所以这道美食也被联合国作为健康美食的典范而推崇。下一张图就是塔吉锅里的菜肴,看着很有食欲,但是吃多了会感觉口中无味,幸好咱们中国人有老干妈。
 
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这是一道口味稍微重点菜,库斯库斯,口味很像我们的快餐面
 

    皮革染坊是菲斯一大古老的特色,在老城一禺,我们找到了著名的大染坊,还未进入,就闻到了空气中那刺鼻的臭味,原来这是来染制皮革染料的味道,纯天然的染料采用了人畜的粪便和各种植物。在高处俯瞰,壮观的染坊,一边是绿色的水缸,用于浸泡原皮,一边是五颜六色的染料彩缸,待原皮浸泡两周软化后再放入染色。这一古老的工艺全部由工人手工完成,延续至今。

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这就是人未到,味先到的传统皮革大染坊
 
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纯天然的染料

 

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皮料在染色前需要经过至少两个礼拜以上的浸泡

 

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大染坊,在老城一隅保持千年

 

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加工完成的皮料被做成包具和皮具

    走出菲斯老城,晃晃头脑,这短短的几小时就好像是一场梦,完全不一样的语言,不一样的气味,不一样的生活,离我生活的世界太远,太远……

 

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